Peru

Un mélange de fèves de cacao “Criollo” et “Trinitario” originaires du Pérou, teneur en cacao de 64%.

Un goût de cacao légèrement amer allié à une touche fruitée se manifeste, voilà un chocolat péruvien qui fait une première impression étonnante. La fraîcheur d’une note fruitée accentuée par un bouquet de fruits secs confère à ce chocolat une douceur et un crémeux inhabituels pour un chocolat noir: une sensation tout à fait inoubliable.

Le climat tropicale du Pérou est idéal pour la culture du cacao et certains pensent que les plantes de cacao se trouvaient jadis dans les régions supérieures de la forêt amazonienne.

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