Peru

Een mix van Criollo en Trinitario bonen uit Peru. 64% cacaogehalte.

De verrassende eerste indruk van deze Peruviaanse chocolade wordt gevormd door een onmiskenbaar vleugje fruit en een licht bittere cacaosmaak. De frisse, fruitige noot, geaccentueerd door een boeket van gedroogd fruit, geeft een zoetere, romigere smaak dan de typische smaak van pure chocolade. eens geproefd, nooit vergeten.

Peru’s tropisch klimaat is ideaal voor het kweken van cacao en algemeen wordt aangenomen dat de cacaoplant zijn oorsprong heeft in de hogere delen van het Amazone regenwoud.